Почему сметанное тесто может пузыриться при выпекании вафель?

Несколько возможных причин, по которым сметанное тесто может пузыриться при выпекании вафель:

• Переполнение вафельницы жидким тестом. www.mashed.com Рекомендуется добавлять его только в середину формы, чтобы оставалось место для расширения теста по мере приготовления. www.mashed.com
• Недостаточная густота теста. www.mashed.com В таком случае оно может переливаться через край. www.mashed.com
• Слишком высокая температура. www.mashed.com Быстрое приготовление может привести к тому, что тесто вытеснится. www.mashed.com
• Недостаток масла в чугунной вафельнице. www.mashed.com
• Неисправность оборудования. www.mashed.com Стоит проверить поверхность вафельницы на наличие повреждений. www.mashed.com

Чтобы предотвратить вздутие теста, можно попробовать проколоть его в нескольких местах перед выпечкой. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru