Сметана и сгущённое молоко считаются идеальным сочетанием для кремов, потому что они обеспечивают нежную, воздушную и в меру сладкую консистенцию. 3

Крем из этих ингредиентов подходит для пропитки бисквитов, прослойки коржей или украшения тортов. 1 При этом важно использовать качественные продукты: сгущённое молоко должно быть без растительных жиров и пищевых добавок, а сметана — жирностью не менее 25%. 23

Также считается, что холодные ингредиенты способствуют получению более пышного и стабильного крема. 1

Хороший крем из сметаны и сгущёнки во многом зависит от качества основных ингредиентов. 2 Поэтому рекомендуется покупать сгущённое молоко в жестяных банках, от проверенных производителей, чей продукт изготовлен по ГОСТу. 2