Сливочный сыр может быть солёным, потому что в процессе его приготовления в соответствии с рецептурой добавляют соль. 5 Также некоторое количество соли может поступать из самого молока, так как цельное молоко изначально содержит относительно высокое содержание соли. 2

Кроме того, некоторые виды ферментации или выдержки сыра естественным образом приводят к образованию некоторого количества соли в качестве побочного продукта. 2