Вопросы к Поиску с Алисой
Силиконовые коврики не всегда подходят для приготовления безе, так как безе на них плохо сохнет. www.povarenok.ru Для выпечки безе лучше использовать пергамент. www.povarenok.ru
Однако есть мнение, что для безе предпочтительнее использовать силиконовый коврик, потому что он обеспечивает плотный контакт между поверхностью противня и дном заготовки. www.gastronom.ru