Почему ширдэн считают гастрономической специалитетом Аданы?

Ширдан считают гастрономическим специалитетом Аданы, потому что это одно из известных традиционных блюд города, которое пользуется большой популярностью. dzen.ru

В Адане спрос на ширдан настолько велик, что из-за нехватки желудков местных барашков их заказывают в сыром виде из других регионов Турции. dzen.ru

Кроме того, ширдан символизирует гостеприимство и дух турецкой культуры, традиционно подаётся во время свадеб, праздников и других торжественных мероприятий. ankara.media