Ширдан считают гастрономическим специалитетом Аданы, потому что это одно из известных традиционных блюд города, которое пользуется большой популярностью. 2
В Адане спрос на ширдан настолько велик, что из-за нехватки желудков местных барашков их заказывают в сыром виде из других регионов Турции. 2
Кроме того, ширдан символизирует гостеприимство и дух турецкой культуры, традиционно подаётся во время свадеб, праздников и других торжественных мероприятий. 4