Сезонные фрукты и овощи могут стоить дешевле зимой, потому что в это время в России в открытом грунте ничего не созревает, плоды поставляются из теплиц и тёплых стран, продаются запасы осенних овощей и фруктов. 3

Однако на стоимость продуктов влияют и другие факторы, например:

• Стоимость хранения. 1 Зимой хранилища и помещения переработки нужно отапливать, что увеличивает расходы. 1
• Состояние продукта. 1 Осенью овощей много, они свежие, красивые и качественные. 1 За время зимнего хранения немалый процент продукции портится или просто теряет во вкусе и во внешнем виде. 1 Соответственно привлекательных овощей на прилавках становится меньше, и они стоят дороже. 1