Вопросы к Поиску с Алисой
Семена пинии (итальянской сосны) считаются основным ингредиентом классического песто, потому что это часть традиционного рецепта лигурийского зелёного соуса. eda.ru vkusvill.ru
Первый рецепт песто описан в книге «La Cuciniera Genovese» 1863 года. vkusvill.ru В нём соус готовился на основе зелёного базилика, сыра и семян пинии с добавлением оливкового масла. vkusvill.ru
Постепенно появились и другие варианты песто, и семена пинии стали экзотическим ингредиентом, в большинстве случаев соус готовят с кедровыми орехами. vkusvill.ru