Салат «Мимоза» считается зимним салатом, хотя в его составе нет зимних овощей, благодаря своему названию. 15 Оно появилось из-за внешнего сходства с яркими жёлтыми цветками мимозы, рассыпанными по белому снегу — снег в салате «Мимоза» — это яичные белки, а цветы мимозы — перетёртые желтки. 5