Почему салат 'Грибная поляна' подают перевернутым перед подачей на стол?

Салат «Грибная поляна» подают перевёрнутым перед подачей на стол для эффектной подачи. www.iamcook.ru www.povarenok.ru

Слои салата укладывают сначала в глубокую форму, а когда она заполнится, её накрывают блюдом, на котором будет подаваться салат, и быстро переворачивают вверх ногами. www.iamcook.ru Когда форму снимают, сверху оказывается красивый слой грибных шляпок, будто бы грибочки действительно растут на зелёной поляне. www.iamcook.ru