Для приготовления салата «Грибная поляна» без добавления варёного мяса понадобятся: 12

• 200 г маринованных цельных грибов (шампиньонов, опят или других); 2
• зелень (лук, укроп, кинза) — по вкусу, но её должно быть много; 12
• 150 г моркови по-корейски; 12
• 2 варёных картофеля; 12
• 2 маринованных или солёных огурцов; 12
• майонез. 12

Приготовление:

1. Выложить салат в глубокое блюдо с высокими краями. 12 Грибы положить шляпками вниз. 12
2. Промыть зелень, убрать лишнюю жидкость полотенцем. 12 Мелко нашинковать её и засыпать грибы, зелень должна полностью их покрывать. 12 Смазать майонезом. 12
3. Слегка порезать корейскую морковь и выложить следующим слоем. 12
4. Остудить варёный картофель, нарезать кубиками и выложить следующим слоем, слегка уплотнить и смазать майонезом. 12
5. Нарезать кубиками маринованные огурцы, выложить на промазанный майонезом картофель и тоже смазать майонезом. 12
6. Отправить в холодильник на 30 минут для полного пропитывания. 12
7. Достать из холодильника и перевернуть на тарелку. 12

При наличии зелёного лука можно смазать края салата майонезом, нарезать лук длиной 3–5 см и поставить его вертикально вдоль края блюда. 12 Также можно посыпать края салата укропом. 12