Почему салат Грибная поляна называют перевертышем?

Салат «Грибная поляна» называют перевёртышем из-за способа его приготовления. kulinarnia.ru

Ингредиенты поочередно собираются в глубокой форме. kulinarnia.ru На дно в первую очередь всегда выкладываются целые маринованные грибы, а далее порядок прослоек может быть произвольным. kulinarnia.ru Перед подачей блюдо переворачивается, и самый нижний слой становится верхним. kulinarnia.ru Таким образом получается симпатичная многослойная закуска, поверхность которой «усыпана» шампиньонами. kulinarnia.ru

Ещё у этого салата-перевёртыша есть другое название — «Смертельный номер». www.iamcook.ru Когда форму снимают, сверху оказывается красивый слой грибных шляпок, будто бы грибочки действительно растут на зелёной поляне. www.iamcook.ru