Почему сахар считается белым золотом в пищевой промышленности?

Сахар называли «белым золотом» в пищевой промышленности, потому что до промышленной революции он был дорогим продуктом, который могли позволить себе только королевские особы и богатейшие люди. vc.ru svoe-zagorodom.ru Простые люди могли позволить себе сахар только по праздникам. vc.ru

Кроме того, в прошлом сахар считали лекарственным средством, что также способствовало его высокой ценности. vc.ru svoe-zagorodom.ru