Почему ржаная обойная мука не содержит клейковины?

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Почему ржаная обойная мука не содержит клейковины?

Вопрос для Нейро

9 мая

#РжанаяМука #Клейковина #СоставМуки #ОсобенностиМуки

Почему ржаная обойная мука не содержит клейковины?

Нейро

На основе 5 источников

food.ru

Гид по муке / Чем сорт отличается от вида и в чем польза глютена – статья из рубрики ”Как обустроить кухню” на Food.ru

1000.menu

Ржаная мука: все, что нужно знать - 1000.menu

dzen.ru

Виды муки и их характеристика. Хочешь удачно печь, это нужно знать! | Правильно, готовим! | Дзен

hlebopechka.ru

Ржаная мука в России, типы, сорта, свойства - Хлебопечка.ру

www.edlinhleb.ru

Ржаная мука. Какая бывает и в чём разница?

Ржаная обойная мука не содержит клейковины (глютена) из-за повышенного содержания клетчатки и других полезных веществ в составе. 5
Кроме того, в ржаной муке есть пентозаны (слизи), которые при замесе обволакивают белки и затрудняют развитие клейковины. 1

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?