Рыба лемонема не подходит для приготовления рыбного супа, потому что её мясо слишком нежное и быстро разваривается. 1 В результате получаются безвкусные кусочки и вода с привкусом грязных тряпок. 4
Лучше всего лемонему жарить в собственном соку или запекать. 1