Добавление в рыбный суп сухой или свежей зелени рекомендуется по нескольким причинам:

• Придание аромата. 1 Зелень (например, укроп, петрушку, кинзу) делает рыбный суп вкуснее, ароматнее и аппетитнее. 1
• Изменение вкуса. 1 Зелень может нивелировать запах рыбы, изменить её вкус в лучшую сторону. 1
• Добавление полезных веществ. 2 Зелень содержит витамин C и антиоксиданты. 2

Однако важно помнить, что при добавлении зелени в рыбный суп нужно соблюдать меру: если положить её слишком много, можно испортить блюдо. 1