Несколько причин, по которым редис может быть горьким:

• Недостаточный полив. 24 Редис любит влагу, поливать его нужно регулярно и обильно. 3
• Перезревание. 2 Если корнеплод передержать в земле, в нём накопятся вещества, которые придают горечь. 4
• Недостаток освещения. 1 Для посадки редиса лучше выбирать солнечное место или минимально затенённое. 1
• Теснота посевов. 2 Если сажать корнеплоды слишком близко друг к другу, они начнут бороться за питательные вещества, свет и влагу, что негативно скажется на вкусе. 1
• Отсутствие подкормок. 5 В бедной и истощённой почве редису нечем питаться, он плохо развивается. 5

Чтобы избежать появления горечи, рекомендуется регулярно прореживать грядку, рыхлить почву, бороться с сорняками и собирать урожай по мере спелости. 23