Почему ранняя капуста быстро портится после уборки

Несколько причин, по которым ранняя капуста может быстро портиться после уборки:

• Неправильный выбор сорта. profile.ru Ранние сорта не предназначены для длительного хранения. profile.ru www.newsinfo.ru Для длительного хранения подходят поздние сорта. profile.ru
• Избыточные осенние осадки или неравномерный полив. profile.ru Это приводит к растрескиванию кочанов, что негативно влияет на срок их хранения. profile.ru
• Механические повреждения. profile.ru Если на кочане есть значительные механические повреждения, он не будет лежать даже при оптимальных условиях. profile.ru
• Уборка в неподходящую погоду. profile.ru Важно, чтобы кочаны не были влажными и тем более мокрыми. profile.ru
• Сбор слишком рано. profile.ru Недозрелые кочаны также плохо хранятся. profile.ru
• Использование большого количества азотных удобрений. profile.ru www.botanichka.ru Это делает кочаны рыхлыми, и они начинают гнить сразу после закладки на хранение. www.botanichka.ru

Чтобы избежать быстрой порчи капусты, рекомендуется собирать урожай в сухую погоду, просушивать срезанную капусту в течение суток в тёплом, хорошо проветриваемом месте. profile.ru