Пшеничная каша в толстой кастрюле получается рассыпчатой благодаря нескольким факторам:

• Выбор посуды с толстым дном. 23 В такой кастрюле каша равномерно варится и не пригорает. 2
• Промывание крупы. 2 Это помогает удалить лишний крахмал, который делает кашу слипшейся. 2
• Заливание горячей водой. 1 Так крупа равномерно и быстро прогревается, а верхний слой крахмала крупинок «заваривается» и каша получается более рассыпчатой, сухой и менее вязкой. 1
• Давание каше «отдохнуть». 4 После выключения огня нужно подождать 15 минут, а только потом снимать крышку с ёмкости. 4 Это поможет лишней влаге быстрее впитаться и сделать кашу рассыпчатой. 2