Почему производители заменяют молочный жир в сметане на растительные масла?

Производители заменяют молочный жир в сметане на растительные масла, в частности на пальмовое, чтобы снизить затраты на производство. www.bolshoyvopros.ru www.kp.ru

Растительные жиры дешевле молочных, а также имеют более длительный срок хранения. www.kp.ru

Однако с 2018 года нормы стандартизации молочных и молокосодержащих продуктов ужесточили: производитель обязан указывать на упаковке, что это «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира» и не использовать названия «сметана». www.bolshoyvopros.ru