Почему производители устанавливают допуски при производстве продуктов питания?

Производители устанавливают допуски при производстве продуктов питания, чтобы обеспечить безопасность и качество продукции. 12

Некоторые причины, по которым это важно:

• Контроль рисков. 2 В процессе производства машинам и оборудованию часто требуются смазочные материалы, которые при неправильном выборе могут привести к загрязнению продуктов. 2 Специальные допуски гарантируют, что используемые материалы безопасны и не представляют опасности для здоровья. 2
• Поддержка гигиены. 2 Допуски помогают поддерживать гигиену и целостность продуктов на протяжении всего производственного процесса, чтобы потребителям доставлялись безопасные и незагрязнённые продукты. 2
• Повышение доверия. 1 Наличие допусков, например, NSF, служит независимым подтверждением качества и безопасности, помогая потребителям сделать осознанный выбор продуктов. 1
• Соответствие стандартам. 1 Допуски основаны на строгих стандартах и тестированиях, которые охватывают широкий спектр аспектов, включая токсикологическую безопасность материалов, эффективность очистки и дезинфекции, а также долговечность и функциональность оборудования. 1