Производители пасты указывают разное количество граммов на порцию, потому что мнения о стандартной порции расходятся. 2

Некоторые считают оптимальным количеством две унции сухих макарон, что соответствует 56 граммам и примерно 125 граммам уже сваренных. 2 Другие рекомендуют отваривать 80 граммов сухих макарон на человека — это около 170 граммов готовой пасты. 2

Кроме того, количество пасты, необходимое на порцию, зависит от формы макаронных изделий, их вида (например, паста с начинками или фаршированная, ньокки, вермишель) и других факторов. 13