Производители используют MDM вместо мяса в колбасе для удешевления производства. 2

MDM — это субстанция из костей с остатками мяса, которую под прессом превращают в пюре. 34 На упаковке такого продукта могут указывать вид мяса: «свинина», «говядина» и т. д.. 35

Использование MDM позволяет компаниям предлагать потребителям доступные мясные продукты, сохраняя при этом высокие стандарты качества. 1