Производители используют искусственные оболочки для мясных продуктов по нескольким причинам:

• Долговечность и прочность. 2 Искусственные оболочки выдерживают большие механические нагрузки и предотвращают повреждение продукта. 2
• Герметичность. 2 Оболочки предотвращают попадание кислорода, что способствует защите продукта от окислительных процессов. 2
• Экономичность. 2 Искусственные материалы обычно дешевле натуральных, что снижает себестоимость производства. 2
• Универсальность. 2 Оболочки подходят для широкой гаммы продуктов — от сосисок до крупных варёных колбас. 2
• Постоянство и качество. 3 Искусственные оболочки обеспечивают однородность, которую трудно достичь с натуральными оболочками. 3
• Стабильность при хранении. 3 В отличие от натуральных оболочек, которые требуют особого обращения и хранения, искусственные оболочки имеют более длительный срок хранения и не требуют охлаждения. 3