Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Еда / Почему производители добавляют Е476 в шоколад вместо натурального какао-масла?

Вопрос для Поиска с Алисой

27 мая

#Шоколад #Е476 #Какаомасло #ПищевыеДобавки #СоставПродукта

Почему производители добавляют Е476 в шоколад вместо натурального какао-масла?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Производители добавляют Е476 (полиглицерил полирицинолеат) в шоколад вместо натурального какао-масла для снижения цены производства, так как Е476 значительно дешевле масла какао. ru.wikipedia.org www.iamcook.ru

Кроме того, Е476 выполняет следующие функции:

Улучшает текучесть. www.iamcook.ru Позволяет шоколаду с низким содержанием какао-масла течь как шоколад с высоким содержанием жира, быть однородным, не крошиться. www.iamcook.ru

Создаёт однородную текстуру. www.iamcook.ru Предотвращает отделение жира и образование сахарного налёта. www.iamcook.ru

Увеличивает срок годности. www.iamcook.ru Замедляет прогоркание. www.iamcook.ru

Снижает вязкость. www.iamcook.ru Облегчает производство и формование шоколада. www.iamcook.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?