Почему происходит увеличение массы пищевых продуктов при хранении?

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Почему происходит увеличение массы пищевых продуктов при хранении?

Вопрос для Нейро

24 декабря

#Хранение #ПищевыеПродукты #МассаПродуктов #ФизиологияПроцессов #ХимическиеРеакции #БиохимическиеПроцессы

Почему происходит увеличение массы пищевых продуктов при хранении?

Нейро

На основе 5 источников

cyberleninka.ru

Физические процессы, происходящие при хранении продовольственных товаров – тема научной статьи по прочим технологиям читайте бесплатно текст научно-исследовательской работы в электронной библиотеке КиберЛенинка

scienceforum.ru

Изменение физических, химических и микробиологических свойств при хранении пищевой продукции - Студенческий научный форум

studizba.com

Изменения, происходящие в продуктах при хранении - Основы товароведения продовольственных товаров

cribs.me

Технология хлебопродуктов - Процессы, происходящие при хранении пищевых продуктов (физические, химические и биологические) факторы, влияющие на них.

student-servis.ru

Основы хранения и консервирования продуктов | Студент-Сервис

Увеличение массы пищевых продуктов при хранении происходит из-за процесса сорбции воды. 1 5 В результате этого коллоиды набухают, заполняя трещины и пустоты, вследствие чего восстанавливается внешний вид продукта и его структура. 1
Сорбция воды происходит при повышенной относительной влажности воздуха, близкой к 100%, а также в упаковках, ограничивающих воздухообмен с окружающей средой. 1

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?