Увеличение калорийности рыбы при жарке в муке происходит из-за добавления масла во время приготовления. 35

В 100 граммах подсолнечного (и любого другого) масла — около 900 калорий. 3 Одна столовая ложка масла (15 граммов) содержит примерно 130 калорий. 3 При жарке на масле выпаривается лишняя жидкость, уменьшается исходный вес продуктов, и калории становятся «концентрированнее». 3

Калорийность рыбы, жареной в муке, может составлять, например, 174,6 ккал на 100 граммов. 2