Использование сковороды-гриль при жарке красной рыбы важно по нескольким причинам:

• Сочность и отсутствие лишних калорий. 4 Ребристая поверхность сковороды защищает продукты от пригорания, что позволяет жарить на небольшом количестве масла или совсем без него. 4
• Ускоренная готовка. 4 Сковорода-гриль благодаря толстому дну хорошо удерживает жар, поэтому продукты готовятся быстрее, не пересушиваются. 4
• Отсутствие вредных веществ. 45 Продукты на сковороде-гриль контактируют с поверхностью только в месте выступающих рёбер, поэтому на еде не образуется вредная жареная корочка — фактически еда готовится на пару, в ней нет канцерогенов. 4
• Возможность одновременно готовить разные блюда. 4 Сок при жарке стекает на дно сковороды, а продукты не соприкасаются. 4