При тушении овощей в мультиварке не всегда нужно добавлять жидкость. 1 Большинство овощей содержит сок, который выделяется в процессе обработки. 3 Герметично закрытая крышка мультиварки создаёт среду, в которой пар пропитывает продукты, делая их сочными и ароматными. 1

Однако в некоторых случаях добавление жидкости оправдано: 1

• При тушении большого объёма продуктов. 1 Собственного сока может не хватить для равномерного приготовления. 1 В этом случае стоит добавить немного воды. 1
• При приготовлении постного мяса. 1 Добавление небольшого количества воды, бульона или даже вина поможет сделать мясо мягче и нежнее. 1
• При тушении с густым соусом. 1 Если рецепт подразумевает приготовление в соусе (томатном, сметанном, сливочном), то жидкость необходима для его создания. 1

Универсального ответа, сколько воды добавлять, нет — всё зависит от рецепта, вида продуктов и желаемого результата. 1