Вопросы к Поиску с Алисой
Почему после варки в капусте остаются твердые жилки?
Твердые прожилки в капусте после варки остаются, потому что в её поверхности содержатся нерастворимые (воскоподобные) компоненты, которые не разлагаются во время приготовления. cooking.stackexchange.com
При этом связи между поверхностными клетками немного ослабляются. cooking.stackexchange.com Чтобы сделать капусту мягче, можно срезать толстые прожилки или слегка отбить листья кухонным молотком. dzen.ru forum.say7.info
Пользователь
Время добавления
Текст комментария
Пользователь
Время добавления
Текст ответа
Комментарии
Ещё по теме
