Почему порошок чая матча так дорого стоит?

Несколько причин, по которым порошок чая матча может стоить дорого:

• Сложный процесс производства. 4fresh.ru Кусты чая затеняют, чтобы на них не попадало слишком много солнца. www.chay.info Когда листья созревают, фермеры собирают чай и быстро останавливают ферментацию. www.chay.info Для этого чайный лист быстро обрабатывают горячим паром. www.chay.info После этого из листьев убирают черенки и прожилки и перемалывают чай в порошок. www.chay.info
• Короткий период сбора урожая. www.cantata.ru Для чая матча собирают только самые молодые весенние почки и листья чайного куста. www.cantata.ru Чем раньше собран чай, тем выше качество и дороже порошок из него. www.chay.info
• Вручная обработка. www.chay.info Производитель убирает из чая тенча прожилки и стебли и вручную перемалывает лист. www.chay.info Это трудоёмкий процесс, поэтому цена такого чая будет выше. www.chay.info

Также на стоимость чая влияют плантация, климат, почва, производитель и другие факторы. www.chay.info