Почему порфиру называют одним из самых необычных продуктов моря?

Порфиру называют одним из необычных продуктов моря, возможно, из-за её внешнего вида и особенностей состава, которые выделяют эту водоросль среди других.

Порфира относится к красным морским водорослям и часто в длину достигает метра и больше. www.mmenu.com По внешнему виду она напоминает широкую, тонкую складчато-волнистую пластинку с надорванными или цельными краями. www.mmenu.com

В состав порфиры входят такие вещества, как фикоэритрин, хлорофилл и фикоциан, что придаёт ей интересную пигментацию. www.mmenu.com Нередко можно встретить пластинки порфиры розово-красного, буроватого или даже слегка голубоватого цвета. www.mmenu.com

Кроме того, порфира считается одной из самых одомашненных морских водорослей, так как большинство культур используют её в пищу. en.wikipedia.org