Помол кофе в блендере может повлиять на вкус и аромат напитка, потому что в таком устройстве помол получается неравномерным. 12 В результате получается смесь крупных частиц и мелкой пыли, что делает экстракцию кофе непредсказуемой. 2 Это может привести к переэкстракции крупных частиц и недоэкстракции мелких, что ухудшает вкус напитка. 2

Кроме того, при длительном непрерывном измельчении в блендере ножи и частицы зёрен нагреваются, а ароматические вещества в них разрушаются. 3 Из-за такого помола напиток может получиться неароматным или даже с горчащим привкусом. 3

Для получения качественного помола кофе рекомендуется использовать специальную кофемолку. 2