Почему помидоры черри становятся мягкими при жарке?

Помидоры черри становятся мягкими при жарке из-за сочетания с некоторыми ингредиентами, например чесноком и оливковым маслом. nyamkin.ru rutube.ru

Также мягкость может появиться у переспелых черри, так как такие плоды часто становятся мягкими и теряют упругость. dzen.ru Чтобы избежать чрезмерной мягкости, для приготовления рекомендуется выбирать спелые, но не перезрелые плоды. dzen.ru