Почему подлива в советских столовых была такой вкусной?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Несколько факторов, которые делали подливу в советских столовых вкусной:

Использование бульона. dzen.ru Повара в столовых варили бульоны из мяса и костей, которые потом использовали для приготовления первых блюд, а также подлив и соусов. dzen.ru

Обжаренная мука. pikabu.ru Её обжаривали на сухой сковороде до коричневого цвета, что давало подливе особый вкус, цвет и запах. pikabu.ru

Отсутствие многих приправ. dzen.ru Раньше в подливу не добавляли много специй, кроме лаврового листа, чеснока и перца. dzen.ru

Использование обжаренных кусочков говядины. sport24.ru Их клали в подливу и тушили прямо в ней до тех пор, пока мясо не размягчится. sport24.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?