Почему поддельное сливочное масло становится мягким при комнатной температуре?

Поддельное сливочное масло становится мягким при комнатной температуре из-за содержания растительных жиров, так как температура плавления молочного и растительного жира различается. 5

В настоящем сливочном масле должны быть только сливки, добавление растительных жиров при его изготовлении не допускается. 3

Чтобы отличить настоящее сливочное масло от подделки, можно провести тест на таяние: положить кусочек масла на тарелку и оставить его при комнатной температуре на 20–30 минут. 2 Натуральное масло должно стать мягким и начать таять, тогда как подделки могут оставаться твёрдыми. 2