Почему поддельное сливочное масло часто делают из пальмового масла?

Поддельное сливочное масло часто делают из пальмового масла с целью снижения затрат на производство продукта и получения сверхприбыли. www.kp.ru

Некоторые причины, по которым производители выбирают пальмовое масло:

• Возможность увеличить срок годности продукта. testslab.ru
• Простота работы с пальмовым маслом. testslab.ru Не требуется сепарация и пастеризация молока, не нужно взбивать сливки. testslab.ru
• Доступность исходного сырья. testslab.ru Это позволяет оптимизировать затраты на производство. testslab.ru

Проблема в том, что низкая стоимость пальмового заменителя не всегда отражается в ценниках, и под видом натурального сливочного масла может продаваться фальсификат. testslab.ru

При этом пищевая ценность пальмового масла ниже, чем у молочных и сливочных продуктов: отсутствуют полезные жирные кислоты и животные белки. testslab.ru