Почему пекарские дрожжи используются для разрыхления теста?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Пекарские дрожжи используются для разрыхления теста, потому что они выделяют углекислый газ в процессе брожения. paulinecakeclub.ru vtk-moscow.ru

При воздействии сахара в тесте дрожжи выделяют углекислый газ, который захватывается в виде небольших пузырьков воздуха и разрыхляет продукт, делая его пористым и мягким. paulinecakeclub.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?