Пастеризованные молочные продукты хранятся при температуре от +2 до +6 °С, потому что это обеспечивает максимальный срок сохранности продукции. 5

Молочные продукты относятся к группе скоропортящихся, и несоблюдение условий хранения может привести к их порче. 45 Если температура будет ниже, то продукт замёрзнет, а при размораживании потеряет свои вкусовые свойства. 1

Однако реальный срок годности зависит от состава и технологии, используемой конкретным производителем. 2 Поэтому вместо общих условий лучше руководствоваться теми требованиями, которые указаны на упаковке. 2