Вопросы к Поиску с Алисой
Панировка стрипсов имеет решающее значение для их текстуры, потому что сохраняет сочность мяса и придаёт блюду особый аромат и насыщенный вкус. miratorg.livejournal.com
Кроме того, благодаря панировке во время жарки кусочки стрипсов не распадаются. m.ok.ru
Для приготовления стрипсов используют разные виды панировки: яичный кляр, панировочные сухари, муку, овсяные или кукурузные хлопья, кунжутные семечки и другие. m.ok.ru