Неровная и хрустящая панировка стрипсов получается благодаря добавлению картофельного крахмала в кляр. 1 Обычно его смешивают с мукой в пропорции 1:5. 1

Также для особой хрустящей корочки в панировке должны присутствовать размолотые кукурузные хлопья (не панировочные сухари). 4 При этом хлопья обязательно должны быть без сахара. 4