Почему овсянка становится горькой после термической обработки

Несколько причин, по которым овсянка может становиться горькой после термической обработки:

• Истёкший срок годности крупы. otvet.mail.ru www.povarenok.ru Если овсянка хранилась дольше указанного срока, то содержащиеся в ней жиры прогоркают, и блюдо начинает горчить. www.bolshoyvopros.ru
• Длительное хранение в открытом виде. www.bolshoyvopros.ru Крупа высыхает и становится ломкой, что также может повлиять на вкус. www.bolshoyvopros.ru
• Переваривание каши. www.bolshoyvopros.ru Горечь может появиться, даже если она была сварена из свежей крупы. www.bolshoyvopros.ru
• Добавление прогорклых продуктов. www.bolshoyvopros.ru Например, прогорклое сливочное масло может испортить вкус блюда. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы избавиться от горечи, можно попробовать вымачивать овсянку в подсоленной воде перед приготовлением. www.belnovosti.by dzen.ru