Вопросы к Поиску с Алисой
Острота кайенского перца колеблется от 30 000 до 50 000 единиц Сковилла из-за различий в содержании капсаицина — вещества, отвечающего за остроту. media.halvacard.ru ru.ruwiki.ru
Шкала Сковилла отражает концентрацию капсаицина, поэтому диапазоны значений зависят от условий выращивания и сорта перца. media.halvacard.ru