Омлет по-лотарингски считается традиционным блюдом региона Лотарингия во Франции, возможно, из-за того, что в этом северо-восточном регионе Франции знают толк в еде и используют свой рецепт приготовления омлета. 12

Изначально омлет — исконно французское блюдо, которое стало популярным в XVII веке. 5 С течением времени в рецепт добавляли различные ингредиенты, чтобы придать омлету новые вкусовые оттенки: травы, сыры, овощи и даже мясо. 5