Почему обойную муку производят из неочищенных зерен?

Обойную муку производят из неочищенных зёрен, потому что в ней сохраняются все ценные компоненты злака. 51.rospotrebnadzor.ru otvet.mail.ru

При обойном помоле в муке остаются цветочная оболочка зерна, алейроновый слой и зерновой зародыш. otvet.mail.ru Благодаря этому в продукте сохраняется вся биологическая ценность цельного зерна и его целебные качества для организма человека. otvet.mail.ru

Кроме того, за счёт измельчённых оболочек зерна в обойной муке присутствуют волокнистые вещества, которые способствуют выведению из пищеварительного тракта различных шлаков и улучшают физиологические функции кишечника. www.vavilovsar.ru