Вопросы к Поиску с Алисой
Обезжиренное молоко получают методом сепарации, потому что это позволяет разделить молоко на жирную фракцию (сливки) и обезжиренную фракцию (белок и сыворотку). newhomogenizer.ru
Сепаратор работает на основе центробежной силы: при вращении барабана тяжёлые водянистые части молока отбрасываются к периферии, а лёгкий жир сосредотачивается ближе к центру. fermasclad.ru