Почему нужно удалять копчиковую железу при запекании утки?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Копчиковую железу (гузку) утки рекомендуют удалять при запекании, чтобы избежать неприятного запаха и привкуса блюда. vk.com dzen.ru

Это связано с тем, что железа выделяет жир, который служит водоотталкивающей пропиткой для оперения утки. dzen.ru Состав этого жира специфический и отличается от внутреннего и подкожного жира птицы. dzen.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?