Маринованную свинину нельзя оставлять в тепле при комнатной температуре, потому что это может привести к быстрой порче продукта. 34
При средней температуре воздуха замаринованное мясо может храниться не более 5 часов, а при высокой температуре — до 1–1,5 часов. 3