Почему нельзя наполнять ложку до самых краев при взвешивании сыпучих продуктов?

Ложку при взвешивании сыпучих продуктов нельзя наполнять до самых краёв, потому что вес продукта зависит от того, как наполнена ложка. rskrf.ru www.gazeta.ru

Выделяют два варианта наполнения: без горки (излишки аккуратно снимают ножом по краю) и с большой горкой. rskrf.ru Например, столовая ложка сахара без горки весит около 20 граммов, а с горкой — уже 25–28. www.gazeta.ru

Кроме того, на вес сыпучих продуктов влияет влажность и температура воздуха, что также приводит к погрешностям в соотношении объёма и веса. www.nur.kz