Кокосовую воду нельзя хранить в открытой ёмкости, потому что она может испортиться. 4 Срок годности после вскрытия ограничен, и время, необходимое для этого, может варьироваться в зависимости от того, как была упакована вода и были ли добавлены консерванты. 4

Если открытая бутылка не поставлена в холодильник, лучше выпить воду в течение пары часов. 4 В холодильнике она может храниться 5–7 дней, но лучше проверить срок годности на этикетке, так как рекомендации по хранению могут отличаться у разных производителей. 2

Хранение в холодильнике продлевает срок хранения напитка, поскольку это снижает возможность роста в нём микроорганизмов и ограничивает воздействие света. 4

Также можно заморозить кокосовую воду, налив её в формочки для кубиков льда. 4