Почему нектарины с разным цветом кожицы отличаются по вкусу и текстуре?

Возможно, имелось в виду соответствие между цветом кожуры и мякоти нектарина и уровнем сладости. thekitchencommunity.org

Известно, что нектарины с белой мякотью — более сладкая версия этих фруктов. www.gastronom.ru Плоды с жёлтой мякотью содержат больше кислоты, что проявляется в их более пикантном и богатом вкусе. www.gastronom.ru

На разновидность нектаринов влияет много факторов, например, география произрастания. www.gastronom.ru Всего в мире насчитывается более 500 сортов нектаринов. www.gastronom.ru

Также на вкус и текстуру плодов могут влиять степень созревания и сорт. otvet.mail.ru